原料识别与质量评定
具备识别各类草本原料的能力，根据外观、气味和质地评估其质量、新鲜度及真伪，并根据既定标准和配方判断其是否适合加工。
代用茶加工工
职责
- 代用茶加工工
操作筛选、烘干等工具设备，加工非茶叶可食用植物根茎、叶蔓、花果（实）等原料，制成茶饮替代品的人员。
主要工作任务：
1. 拣剔、分级验收原料并处理；
2. 操作清洗、杀青、切片（段）、干燥等加工设备，将原料加工为代用茶初制品；
3. 操作粉碎、压制、包装等设备，制作代用茶再加工产品；
4. 拼配不同品种、等级的代用茶；
5. 进行代用茶的质量检验、包装与贮藏。
通用能力
体能
体能
- 体力
- 手眼协调 / 灵巧 / 精凖能力
重要程度:4 (最高:5)
经常需要有关技能
技术掌握能力
技术掌握能力
- 电脑知识
- 应用技术能力
重要程度:3 (最高:5)
基本上需要有关技能
认知能力
认知能力
- 创造力
- 想像力
- 逻辑思维
重要程度:4 (最高:5)
经常需要有关技能
理解及表达能力
理解及表达能力
- 阅读理解能力
- 讲写表达力
重要程度:3 (最高:5)
基本上需要有关技能
社交技能
社交技能
- 沟通能力
- 谈判能力
- 说服力
重要程度:3 (最高:5)
基本上需要有关技能
策划及执行能力
策划及执行能力
- 策划能力
- 组织能力
- 判断能力
- 决策能力
重要程度:4 (最高:5)
经常需要有关技能
解决问题能力
解决问题能力
- 有效解决各类问题能力
重要程度:4 (最高:5)
经常需要有关技能
管理技能
管理技能
- 领导才能
- 财务 / 时间 / 人力 / 其他资源管理能力
重要程度:4 (最高:5)
经常需要有关技能
行业特定能力
代用茶加工技术与设备操作
熟练掌握代用茶加工全流程，包括清洗、切割、干燥、混合及包装。精通操作和维护专用机械（如烘干机、研磨机、混合机及包装设备），并严格遵守卫生与安全规程。
代用茶生产的质量控制与安全合规
在生产关键阶段实施质量保证检查的专业知识，监控水分含量及混合均匀度等参数，确保符合产品安全法规，并维护准确的生产记录以实现可追溯性。
相关教育与培训
参考资料
- 中华人民共和国人力资源和社会保障部 (2025)