原料識別與品質評定
具備識別各類草本原料的能力，根據外觀、氣味和質地評估其品質、新鮮度及真偽，並根據既定標準和配方判斷其是否適合加工。
代用茶加工工
職責
- 代用茶加工工
操作篩選、烘乾等工具設備，加工非茶葉可食用植物根莖、葉蔓、花果（實）等原料，製成茶飲替代品的人員。
主要工作任務：
1. 揀剔、分級驗收原料並處理；
2. 操作清洗、殺青、切片（段）、乾燥等加工設備，將原料加工為代用茶初製品；
3. 操作粉碎、壓制、包裝等設備，製作代用茶再加工產品；
4. 拼配不同品種、等級的代用茶；
5. 進行代用茶的品質檢驗、包裝與貯藏。
通用能力
體能
體能
- 體力
- 手眼協調 / 靈巧 / 精凖能力
重要程度:4 (最高:5)
經常需要有關技能
技術掌握能力
技術掌握能力
- 電腦知識
- 應用技術能力
重要程度:3 (最高:5)
基本上需要有關技能
認知能力
認知能力
- 創造力
- 想像力
- 邏輯思維
重要程度:4 (最高:5)
經常需要有關技能
理解及表達能力
理解及表達能力
- 閱讀理解能力
- 講寫表達力
重要程度:3 (最高:5)
基本上需要有關技能
社交技能
社交技能
- 溝通能力
- 談判能力
- 說服力
重要程度:3 (最高:5)
基本上需要有關技能
策劃及執行能力
策劃及執行能力
- 策劃能力
- 組織能力
- 判斷能力
- 決策能力
重要程度:4 (最高:5)
經常需要有關技能
解決問題能力
解決問題能力
- 有效解決各類問題能力
重要程度:4 (最高:5)
經常需要有關技能
管理技能
管理技能
- 領導才能
- 財務 / 時間 / 人力 / 其他資源管理能力
重要程度:4 (最高:5)
經常需要有關技能
行業特定能力
代用茶加工技術與設備操作
熟練掌握代用茶加工全流程，包括清洗、切割、乾燥、混合及包裝。精通操作和維護專用機械（如烘乾機、研磨機、混合機及包裝設備），並嚴格遵守衛生與安全規程。
代用茶生產的質量控制與安全合規
在生產關鍵階段實施質量保證檢查的專業知識，監控水分含量及混合均勻度等參數，確保符合產品安全法規，並維護準確的生產記錄以實現可追溯性。
相關教育與培訓
參考資料
- 中華人民共和國人力資源和社會保障部 (2025)