治疗和辅导知识及技能
营养师必须了解为患者及其家属谘询，以及有关营养护理建议和计划的原理，方法和程序。
营养师
职责
- 营养师规划和进行营养健康计划，负责评估患者和客户的营养需要、饮食限制和健康状况，以制定和实施饮食计划；并会规划和进行营养评估、执行康复服务及教导患者和客户，以提高营养水平。他们亦须设计菜单、监督预备的膳食，并监察食物摄入量和质量以提供营养护理，以及记录和保存客户或患者的进展情况。
通用能力
体能
体能
- 体力
- 手眼协调 / 灵巧 / 精凖能力
重要程度:1 (最高:5)
绝少需要有关技能
技术掌握能力
技术掌握能力
- 电脑知识
- 应用技术能力
重要程度:3 (最高:5)
基本上需要有关技能
认知能力
认知能力
- 创造力
- 想像力
- 逻辑思维
重要程度:3 (最高:5)
基本上需要有关技能
理解及表达能力
理解及表达能力
- 阅读理解能力
- 讲写表达力
重要程度:5 (最高:5)
时刻需要有关技能
社交技能
社交技能
- 沟通能力
- 谈判能力
- 说服力
重要程度:5 (最高:5)
时刻需要有关技能
策划及执行能力
策划及执行能力
- 策划能力
- 组织能力
- 判断能力
- 决策能力
重要程度:4 (最高:5)
经常需要有关技能
解决问题能力
解决问题能力
- 有效解决各类问题能力
重要程度:5 (最高:5)
时刻需要有关技能
管理技能
管理技能
- 领导才能
- 财务 / 时间 / 人力 / 其他资源管理能力
重要程度:3 (最高:5)
基本上需要有关技能
行业特定能力
基本资历要求
学历要求
- 必须持有营养学、食品与营养、饮食服务系统管理、临床营养学或相关学科学士学位。一般持有人类营养学深造文凭或理学硕士学位或同等学历。
专业资格
- 成为美国营养学会的注册营养师； 或英国Health & Care Professions Council 注册营养师； 或加拿大Provincial Dietetic Registration注册营养师；或澳洲营养师协会认可执业营养师；成为香港营养师协会认可营养师会更好
晋升途径
私人机构
月薪 $30,000-$60,000
月薪 $40,000-$80,000
月薪 $50,000-$110,000
政府部门
月薪 总薪级表 16-33 点
月薪 总薪级表 34-44 点
*有关公务员薪级表的详细资料，请浏览公务员事务局网页。
http://www.csb.gov.hk/tc_chi/admin/pay/952.html
相关教育与培训
高级文凭
工作环境
- 营养师主要是在医院管理局和衞生署工作，亦会在大学健康中心、非政府医疗机构、体育学院、食品及营养品公司工作或私人执业。一般是正常办公时间上班，但有时可能要在晚上和周末会见服务对象。
工具
- 体重测量秤
- 热量计
- 血糖仪
