食物卫生与安全知识
侍应生须具备基本食物卫生与安全知识。侍应生应熟悉餐牌上菜式之食材及餐饮种类。
侍应
职责
- 侍应生在指定岗位内工作，负责摆设餐具及上菜。侍应生须熟悉常见菜式的烹制方法及厨师每日推荐菜式。在领班督导下，在指定岗位招待顾客、向餐厅经理反映顾客意见及与顾客保持良好关。
通用能力
体能
体能
- 体力
- 手眼协调 / 灵巧 / 精凖能力
重要程度:4 (最高:5)
经常需要有关技能
技术掌握能力
技术掌握能力
- 电脑知识
- 应用技术能力
重要程度:3 (最高:5)
基本上需要有关技能
认知能力
认知能力
- 创造力
- 想像力
- 逻辑思维
重要程度:3 (最高:5)
基本上需要有关技能
理解及表达能力
理解及表达能力
- 阅读理解能力
- 讲写表达力
重要程度:3 (最高:5)
基本上需要有关技能
社交技能
社交技能
- 沟通能力
- 谈判能力
- 说服力
重要程度:5 (最高:5)
时刻需要有关技能
策划及执行能力
策划及执行能力
- 策划能力
- 组织能力
- 判断能力
- 决策能力
重要程度:4 (最高:5)
经常需要有关技能
解决问题能力
解决问题能力
- 有效解决各类问题能力
重要程度:3 (最高:5)
基本上需要有关技能
管理技能
管理技能
- 领导才能
- 财务 / 时间 / 人力 / 其他资源管理能力
重要程度:2 (最高:5)
偶然才需要有关技能
行业特定能力
基本资历要求
学历要求
- 中学五年级至七年级 / 香港中学文凭
工作经验
- 1至3年相关工作经验
晋升途径
私人机构
月薪 $14,000-$15,000
月薪 $16,000-$18,000
月薪 $23,000-$28,000
月薪 $25,000-$30,000
月薪 $35,000-$40,000
月薪 $40,000-$45,000
相关教育与培训
工作环境
- 侍应生通常在餐馆、酒吧、俱乐部、酒店，以及其他餐饮场所工作。他们须轮班工作，包括：晚上、周末和假日进行全职和兼职工作。通常长时间站立，并在工作节奏快的环境中工作，特别是在用餐高峰时间。
工具
- 收款机
- 商用刀具
- 信用卡处理器
- 销售终端收据打印机
- 销售终端机
- 触摸屏显示器
