營養評估及飲食輔導知識與技能
營養師必須具備營養評估、飲食諮詢及醫學營養治療的專業知識與技能，能為服務對象提供個人化的飲食建議和輔導，並按健康需要制定適切的營養方案，以及在有需要時建議使用合適的營養補充品。
營養師
職責
- 進行營養診斷及設計個人化膳食計劃。提供飲食諮詢輔導包括有關慢性疾病、超重／肥胖問題和營養失調的醫學營養治療。為個人提供營養補充品建議。監測個人飲食進展，與醫療團隊合作，通過專門飲食以管理醫療狀況。進行研究並推廣公共健康和教育。
通用能力
體能
體能
- 體力
- 手眼協調 / 靈巧 / 精凖能力
重要程度:1 (最高:5)
絕少需要有關技能
技術掌握能力
技術掌握能力
- 電腦知識
- 應用技術能力
重要程度:3 (最高:5)
基本上需要有關技能
認知能力
認知能力
- 創造力
- 想像力
- 邏輯思維
重要程度:5 (最高:5)
時刻需要有關技能
理解及表達能力
理解及表達能力
- 閱讀理解能力
- 講寫表達力
重要程度:5 (最高:5)
時刻需要有關技能
社交技能
社交技能
- 溝通能力
- 談判能力
- 說服力
重要程度:5 (最高:5)
時刻需要有關技能
策劃及執行能力
策劃及執行能力
- 策劃能力
- 組織能力
- 判斷能力
- 決策能力
重要程度:4 (最高:5)
經常需要有關技能
解決問題能力
解決問題能力
- 有效解決各類問題能力
重要程度:5 (最高:5)
時刻需要有關技能
管理技能
管理技能
- 領導才能
- 財務 / 時間 / 人力 / 其他資源管理能力
重要程度:3 (最高:5)
基本上需要有關技能
行業特定能力
基本資歷要求
學歷要求
具備營養學深造文憑或營養學理學士學位，並通過駐院實習訓練
專業資格
必須具備以下任何一項的專業資格：
英國Health & Care Professions Council (HCPC)的Registered Dietitian
美國營養師協會Commission on Dietetic Registration (CDR)的Registered Dietitian
加拿大Provincial Dietetic Registration的Registered Dietitian
澳洲營養師協會Dietitians Australia (DA)的Accredited Practising Dietitian
香港認可營養師學院Hong Kong Academy of Accredited Dietitians 會員
晉升途徑
私人機構
月薪 $30,000-$60,000
月薪 $40,000-$80,000
月薪 $50,000-$110,000
政府部門
月薪 總薪級表 16-33 點
月薪 總薪級表 34-44 點
*有關公務員薪級表的詳細資料，請瀏覽公務員事務局網頁。
http://www.csb.gov.hk/tc_chi/admin/pay/952.html
相關教育與培訓
工作環境
- 營養師主要受聘於醫院管理局，亦可在衞生署、非政府機構、安老院舍、私家醫院及其他醫療機構、體育組織、餐飲業機構、食品及營養公司，以及大專院校等工作。部分營養師則選擇私人執業，為個人或團體提供營養諮詢及相關服務。
工具
- 體重測量秤、身高計、身體成分分析儀、血糖儀、營養分析軟件／飲食評估工具
