英国葡萄酒及烈酒基金学会证书
持有英国葡萄酒及烈酒基金学会证书（基本级别为WSET Level 1)
侍酒师
职责
- 侍酒师推动饮料的销售与进行饮料推广计划,并管理餐厅内各种酒类存货。侍酒师须对酒类认识，为顾客在选餐饮时提供意见，将酒类调校到所需温度，同时亦须兼顾餐饮推广计划。
通用能力
体能
体能
- 体力
- 手眼协调 / 灵巧 / 精凖能力
重要程度:4 (最高:5)
经常需要有关技能
技术掌握能力
技术掌握能力
- 电脑知识
- 应用技术能力
重要程度:3 (最高:5)
基本上需要有关技能
认知能力
认知能力
- 创造力
- 想像力
- 逻辑思维
重要程度:4 (最高:5)
经常需要有关技能
理解及表达能力
理解及表达能力
- 阅读理解能力
- 讲写表达力
重要程度:4 (最高:5)
经常需要有关技能
社交技能
社交技能
- 沟通能力
- 谈判能力
- 说服力
重要程度:5 (最高:5)
时刻需要有关技能
策划及执行能力
策划及执行能力
- 策划能力
- 组织能力
- 判断能力
- 决策能力
重要程度:4 (最高:5)
经常需要有关技能
解决问题能力
解决问题能力
- 有效解决各类问题能力
重要程度:4 (最高:5)
经常需要有关技能
管理技能
管理技能
- 领导才能
- 财务 / 时间 / 人力 / 其他资源管理能力
重要程度:4 (最高:5)
经常需要有关技能
行业特定能力
Court of Master Sommeliers证书
侍酒师一般获得Court of Master Sommeliers证书 — 初级侍酒师证书和侍酒师认证证书。
葡萄酒及烈酒知识
侍酒师须熟悉不同国家的葡萄酒法律、葡萄品种之基本特征、开瓶和服务葡萄酒技巧及基本品酒技巧。
基本资历要求
学历要求
专业文凭 / 文凭或同等学历
专业资格
持有英国葡萄酒及烈酒基金学会证书 级别1-3及 / 或初级侍酒师证书和侍酒师认证证书较占优
工作经验
1至3年相关工作经验
晋升途径
私人机构
月薪 $14,000 - $15,000
月薪 $16,000 - $18,000
月薪 $23,000 - $25,000
月薪 $23,000 - $28,000
月薪 > $35,000
相关教育与培训
工作环境
- 侍酒师通常高级餐厅工作。他们或要在晚上、周末和节日工作。
工具
- 条形码阅读设备 - 条形码扫描仪
- 线性影像扫描仪
- 碳酸饮料灌装机
- 鸡尾酒搅拌器或附件
- 商业用途洗碗机
- 商业用途搅拌机
- 侍酒师使用的刀具
